求人情報の詳細
海外/外国飲食建築正社員
勤務日時
休暇:月間9日間(2月は8日間)、時間:1日8時間(学校の運営状況により変動制)
仕事内容
ジャパンすしカレッジ マレーシア校および研修店舗にて、講師・運営サポート担当として勤務いただきます。
・講師として生徒への寿司・和食の技術指導
・和食や衛生の知識の指導
・現地スタッフ(講師)の指導育成
・店舗実地研修における現場での指導
・開校にあたってのサポート
・学校の運営サポート
・本校への報告業務
私たちは、農林水産省が推進する「海外における日本料理の調理技能認定」制度の運用・管理団体です。日本国内において、寿司・和食の専門校「ジャパンすしカレッジ」の運営を通じ、外国人の方への講習の実施、技能の認定を行っております。
このたび、この「ジャパンすしカレッジ」を世界に展開していくことになりました。まずはマレーシア・クアラルンプールでの開校が間近に迫っております。
現地にて、寿司・和食の先生として活躍していただくだけでなく、現地での講師の育成、実習店舗での実地研修のサポート、学校の運営サポートなどにも携わっていただきます。
会社PR
私たちは、がってん寿司をはじめ、全世界に300以上の飲食店舗を経営する「RDCグループ」の一員です。創業より30年以上にわたり培ってきたノウハウを基に、その美味しさをさらに世界へと発信するべく、「ジャパンすしカレッジ」をスタートいたしました。
世界の和食ブームは、まだ始まったばかりです。一方、ブームの陰で、知識不足による食中毒事故や、とても和食とは呼べない料理も増えてきています。日本の美味しい和食を、世界の人々に安全に、そして安心して召しあがっていただきたい。そのためにも、正しい知識と技能を持った料理人の育成を育成し、技能認定制度を全世界に広げるべく事業を進めてまいります。
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