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Liaisonは、『接点』を由来に、『つながり』をテーマにしたお店です。
シェフが、フランス料理を通して経験してきた驚きや感動、そして食文化の大切さを伝え、
一期一会の出会いに感謝を忘れず、また足を運んで頂けるようなお店を目指します。
旬の海鮮や野菜を使った季節料理がウリです。
トラディショナルな調理法を基に、フランス料理の枠にとらわれることなく、自家菜園の有機野菜をはじめ、産地直送の海鮮地魚など、各地方の美味しい食材を使い、体に馴染むようなオリジナル料理を大切につくり、提供させて頂きます。
